Cena en París: vuelve para una repetición

El 22 de febrero, la chef, autora y miembro del consejo de administración del CII Lisa Baker Morgan inauguró nuestra serie de tres clases de cocina «Cena en París 2021», que vuelve tras el éxito de la clase impartida en octubre. La chef Lisa guió a casi 100 participantes en la elaboración de un delicioso soufflé de queso y una ensalada de verduras de invierno con cítricos, enseñando trucos y consejos culinarios con su característico humor y diversión. Hizo que los asistentes virtuales se sintieran cómodos a la hora de crear este plato potencialmente intimidante e incluso desmontó el mito de que pisotear el horno desinfla el soufflé.

Amelia Ceja yCeja Vineyardsproporcionaron Chardonnay y Pinot Noir para complementar la comida, y un afortunado participante recibió una sartén MacKenzie-Childs de 3 cuartos de galón, generosamente donada por nuestro patrocinador del evento, Neiman Marcus.

La clase de febrero recaudó 23 000 dólares para los programas del CII. Las dos próximas clases serán el lunes 19 de abril (pescado y verduras de primavera) y el lunes 17 de mayo (platos refrescantes favoritos del verano). Ambas se impartirán de 17:00 a 18:30 (hora del Pacífico) a través de Zoom. Inscríbase aquí.

Muchas gracias a la chef Lisa por organizar generosamente estas clases y a los patrocinadores del evento: Nivel sumiller: Dra . Jennifer Linehan Kutrieh y Tarek Kutrieh, Neiman Marcus; y nivel Amigo del CII: la familia Kallick, Katie y Rick Lewis, Carey y Tim Romer, Martine Singer.